Fingerfood zu Silvester

Bei Facebook, Twitter, etc. habe ich es ja schon gepostet. Trotzdem möchte ich euch auf diesem Wege nochmals ein gutes neues Jahr wünschen!

Zu Silvester waren wir bei Freunden eingeladen. Da wir natürlich nicht mit leeren Händen kommen wollten, haben wir uns gedacht, wir bringen etwas Fingerfood mit.

Verschiedene Appetizer haben wir vorbereitet und gegrillt. Einen Teil davon möchte ich euch heute zeigen. Den Rest gibt es dann demnächst! 🙂

Eine leckere und schnell gemachte Vorspeise sind die Bratwurst-Pflaumenhappen.

Ihr braucht dazu nur Nürnberger Rostbratwürste, getrocknete Pflaumen, Bacon und ein paar Holzspießchen.

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Die Bratwürste teilt ihr in zwei Hälften und schneidet sie der Länge nach ein (aber nicht durch). Die getrockneten Pflaumen schneidet ihr in dünne Streifen.

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In den Einschnitt der Bratwurst gebt ihr nun etwas von den Pflaumen. Anschließend umwickelt ihr das ganze mit einem halbierten Baconstreifen. Das Paket wird nun noch mit einem Zahnstocher fixiert und kann anschließend bei ca. 200° C indirekt gegrillt werden. Wenn der Bacon schön kross ist, sind die Bratwurst-Pflaumenhappen fertig.

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Das nächste Fingerfood, welches ich euch zeigen möchte, habe ich letztes Jahr schon einmal gemacht. Die Pfirsich-Bacon-Pralinen. Das Rezept kennt ihr vermutlich schon. 😉

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Eines habe ich noch… 🙂

Die Knoblauch-Frischkäse-Schwammerl sind eine leckere Beilage vom Grill.

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Ihr benötigt dazu 100 Gramm Frischkäse (Paprika/Chili), 1 TL Tomatenmark, eine halbe Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Olivenöl und Salz/Pfeffer. Diese Mischung reicht für ca. 1 kg Champignons.

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen werden klein gehackt und mit den restlichen Zutaten (ausser den Schwammerln natürlich…) vermengt.

Die geputzten und vom Stiel befreiten Champignons werden dann mit der Masse gefüllt.

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Nach 10 Minuten bei 180-200°C indirekter Hitze sind sie auch schon fertig.

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Obwohl ich bekanntermaßen kein großer Schwammerlfan bin, finde ich sie können sich sehen lassen! 🙂

Ich hoffe mein Beitrag hat euch gefallen. Wie immer freue ich mich über den ein oder anderen Kommentar sowie eure Wünsche/Anregungen. Falls ihr Verbesserungsvorschläge habt, immer her damit!

Ein schönes Wochenende und bis demnächst!

Grüße
Bo

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