Grillfeier zur Hochzeit

Am 11.07.2015 hatte ich die Ehre, anlässlich unserer Hochzeit vor zwei Monaten, für ein paar Nachbarn und Freunde zu grillen.

Hierzu habe ich ein kleines Menü zusammengestellt. Da ich für 45 Personen gegrillt habe, musste ich erstmal etwas größer einkaufen…

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Samstag früh habe ich dann meinen „Arbeitsplatz“ aufgebaut.

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Neben den zwei Vorspeisen wurden Bacon Bomb, Moink Balls und Schichtfleisch aufgetischt. Dessert, Kuchen und Salate gab es natürlich obendrein.

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Zwischendurch die Anzündkamine gestartet!

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Als die Gäste gegen 16:00 Uhr eintrafen, waren die Vorspeisen teilweise fertig und wurden nach und nach frisch gegrillt.

Das zuvor vorbereitete Schichtfleisch…

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…wurde dann im Chafing Dish warmgehalten!

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Als die Bacon Bombs ihre Kerntemperaturen erreicht hatten, wurden sie für die Gäste frisch angeschnitten.

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Meine Wenigkeit bei der Arbeit…

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Da eine Bekannte ziemlich allergisch auf Alles reagiert, habe ich Anti-Allergische-Moinkballs gemacht. Rinderhack mit Gouda gefüllt, mit Salz/Pfeffer gewürzt und Bacon drumrum. Ohne Rauch und ohne BBQ-Soße oder Rub. Waren trotzdem sehr lecker habe ich mir sagen lassen… 🙂

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Nach getaner Arbeit gab es noch ein paar hopfenhaltige Kaltgetränke zur Feier des Tages. Insgesamt eine super Grillfeier, auch wenn wir aufgrund des Regens für eine Stunde in den Keller umziehen mussten. Danach konnten wir den Abend trotzdem bei warmen Temperaturen im Freien ausklingen lassen.

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