Weber Grillacademy – Basic Kurs

Von meiner besseren Hälfte habe ich die Teilnahme an einem Weber Grillseminar geschenkt bekommen.

In Spittelstein bei Rödental angekommen, gab es erstmal ein Glas Sekt, Prosecco oder O-Saft. Dann bekam jeder sein kleines Rezeptheft für diesen Abend sowie die eigene Grillschürze.

Anschließend ging es schon los mit dem gemeinsamen Vorbereiten. Beim Kurs waren um die 20 Leute dabei. Nach den verschiedenen Rezepten wurde dann von den Teilnehmern Gemüse geschnippelt, Fleisch gerubt und Hühner geschminkt.

 

IMG_2804Hier mal das vorläufige Ergebnis.

Das ganze wurde nun nach und nach gegrillt.

Als Vorspeise gab es ein Toast mit Lachs und Camembert (das Rezept habe ich auf dem Blog bereits vorgestellt).

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Anschließend gab es Pasta mit Gemüse aus dem Wok. Dazu gab es Minutensteaks, die auf einem Weber Elektro-Q zubereitet wurden. Ich hätte gar nicht gedacht, dass dieses Teil so viel Power hat.

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Bevor der Hauptgang fertig war, zeigte die Grillmeisterin Tanja Eichhorn, wie man das perfekte Steak zubereitet. Das haben wir dann auf einem Weber Genesis gegrillt. Zitat: „Alles unter 300g Steak ist Carpaccio“ 😀

Dann kamen wir schon zum Hauptgang inkl. Fingerfood.

IMG_2826Hier wurde das ganze dann angerichtet.

Anschließend folgte noch das Dessert. Mit Erschrecken musste ich feststellen, dass ich hiervon nichtmal ein Foto gemacht habe. Es gab Aprikosenauflauf mit Mandeln und Vanillesoße (logischerweise vom Grill). Das war wirklich unglaublich lecker!

 

Letztendlich vergingen die 4 Stunden des Basic-Kurses wie im Flug. Es hat wirklich viel Spaß gemacht und den ein oder anderen Tip konnte ich schon mitnehmen. Die Chefin des Hauses, Tanja Eichhorn, hat sich wirklich viel Mühe gegeben und mit Witz und Fachwissen durch den Abend geführt. Zitat: „Wir machen so diversen coolen Scheiß, den man mit Fleisch so machen kann!“ Auch ihre Helfer waren stets bemüht und mit Rat und Tat zur Seite.

Für mich war es wirklich ein gelungener Abend. Den Kurs kann man wirklich empfehlen und ich denke, dass ich zumindest den Smoking Kurs, wie man so schön sagt „aus Spaß an der Freude“ besuchen werde!

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